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台灣山椒魚學名是Hynobius formosanus,英文名為Formosan Salamander,中文名為台灣小鯢,因身上有山椒的味道,所以被稱做山椒魚,體長約6~9公分,屬兩棲類生物。山椒魚屬(Hynobius)的動物原本是處於寒帶的物種,主要分布在日本、韓國、中國大陸及台灣,約在十萬年前的冰河時期,他們移至台灣生活,現可在台灣二千公尺以上的高山看到他們的蹤跡,因為生活環境侷限,以及棲息地森林砍伐破壞,現已屬於瀕臨絕種動物。台灣的山椒魚位於世界山椒魚分佈的最南界,目前可分為下列三種:阿里山山椒魚,台灣山椒魚,楚南氏山椒魚,在分類上都是屬於台灣得特有種,近來在新竹觀霧地區另有發現新種的山椒魚。

可愛的阿椒


 



台灣山椒魚有個圓而扁的頭,小眼睛,大嘴巴。短短的四肢可爬行於陸地及樹上。幼時以腮呼吸,在肺部發育完成後,腮會逐漸消失,之後則會改為肺來呼吸,而這個時候台灣山椒魚也可離開水面生活。台灣山椒魚多半居住在較冷的溪流岸邊、森林底層的岩石,從社會群性的觀點來看,台灣山椒魚沒有群居的習慣,發現的情形絕大多數都是單隻。賴以維生的食物是地面上的節肢動物,每年的八月則是他們的產卵季節。





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